大三島みんなのワイナリー 島白 マスカットベリーA×シャルドネ 2022
愛媛県今治市、2015年から耕作放棄地帯を開墾し、ヴィオニエ、マスカット・ベリーAを植樹し、2017年から収穫をはじめ、委託製造からワインづくりを開始。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっている、新しいワイナリー。
マスカット・ベリーAが主体の白ワイン、というだけでユニークでそそられる一本。
ベリーAが持つ、さわやかな酸と、密のような香り、みずみずしいフレッシュさを感じる。
黒ブドウを使った白ワイン（白ワインの製法）と言えばオレンジワインを思い出すが、色はレモンイエロー。
丁寧な収穫と醸造工程を想像する。はちみつを用いた料理や、スイーツにマッチ。
