福山わいん工房 peu a peu 2020
広島県福山市。2016年にワイナリーをオープン。福山駅からすぐの商店街にある、アーバンワイナリー。スパークリングを主とするワイナリーだが、これはマスカットベリーAを用いた、スティル（非発泡）のロゼ。
ステンレスでの熟成で、ベリーA特有のいちごの甘味とフレッシュ感を最初に。温度と共に甘味が広がり、料理とのマリアージュで旨味に。
オーナーであり醸造責任者である古川和秋氏は、料理人出身であることもあり、料理と一緒に食べることを意識して醸造。
広島県福山市。2016年にワイナリーをオープン。福山駅からすぐの商店街にある、アーバンワイナリー。スパークリングを主とするワイナリーだが、これはマスカットベリーAを用いた、スティル（非発泡）のロゼ。
ステンレスでの熟成で、ベリーA特有のいちごの甘味とフレッシュ感を最初に。温度と共に甘味が広がり、料理とのマリアージュで旨味に。
オーナーであり醸造責任者である古川和秋氏は、料理人出身であることもあり、料理と一緒に食べることを意識して醸造。
