高畠ワイナリー 嘉 シャルドネ ブリュット

山形県の東北を代表する生産者として名高い「高畠ワイナリー」。

山梨県のマルスワイン生産で成功していた鹿児島県の本坊酒造が1990年にワイナリーを創業。

世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジ。

高畠駅に近くの便利な立地にある、アーバンワイナリー。

毎年多くの観光客が訪れており、山形の一大観光スポットとしても有名です。

古くから果樹栽培が盛んな地域で、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度に位置する。

ブドウの栽培の歴史は明治初頭に遡り、シャルドネ種、デラウェア種の出荷量は市町村単位では全国一。

夏から秋にかけ寒暖の差が非常に激しく、その気温差は最大20度。ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラル感が豊富な熟度の高いブドウが収穫できます。

特にこのシャルドネは高畠町の象徴ともいえる品種で、豊満な果実味の中にもしっかりとした酸を感じられるワインが生み出されている。