Koshu Orange-Gris 2021
オレンジワイン。
黒ぶどうを白ワインのように作るロゼと異なり、白ぶどうを赤ワインのように作る。
元々、ワインの発祥と呼ばれていたジョージアで昔から作られていたものだが、タンニンの少ない白ワインが酸化防止剤を多めに使わなくてはならない中、タンニンの多い白ワイン＝酸化防止剤を少なくできるワイン、ということで昨今のナチュールの流行もあり人気に拍車がかかっている。
果皮由来の渋みが特徴的で、スッキリながら厚みと立体感のある設計。
複雑な味わいは、白ワインでは物足りず、赤ワインでは喧嘩してしまいそうな、個性強いアジア料理などに合いそうだ。
